تقطع اللحمة مكعبات ثم تغسل جيدا ، يفرم بصلة بالكبة ، يتم وضع الاناء على النار به القليل من الزيت ويتم تشويح اللحمة حتى يتغير لونها ثم نقوم بوضع البصلة المفرومة عليها مع اضافة معلقة صغيرة بهارات لحمة، معلقة صغيرة كركم ، نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر، ملح حسب الرغبة حتى تشوح جيدا

ثم يتم وضع ٢ لتر مياه على الخليط السابق وتترك اللحمة لتسلق بشكل جيد لمده من ساعه ونصف لساعتين على نار هادئة حتى تستوي بشكل جيد ، اذا لاحظت ان الشوربة بدا تقل قومي بتسخين مياه في الكاتل وضفيها على الخليط

في هذه الاثناء نبدا بتقشير وتقطيع البطاطس والباذنجان والبصله و الطماطم الي ترنشات اي الى شكل دائري ونقوم بتقطيع الكرنبيت كل زهرة على حدا

نضع زيت في الطاسة ونبدا بقلي البطاطس ، الباذنجان ، الكرنبيت ، البصل

نبدا بأخذ اللحمة من الشوربة بعد السوا

نغطي الاناء ونتركها على نار هادئة لمده من نصف ساعه الي ساعة الا ربع حتى يستوي الارز ثم نطفئ عليها ونقوم بقلبها في صينية ويتم اكل الزبادي بجانبها بيعطي نكهة جميلة ولذيذة