نضع الدقيق في كيس بلاستيك غدائي ونضيف له المكونات نقوم بدلكها حتى يتجانس العجين ثم نتركها تختمر مدة نصف ساعة بعدها نقوم بفرغها على سطح العمل مرشوش بالدقيق نسرحها ونضع قطع الزبدة ثم نلفها على شكل مربع ثم نقوم بحلها بواسطة المدلك

ثم نضع قطع الزبدة من جديد ثم نلفها ثم نسرحها ونعيد هذه العملية اربع مرات ثم نحضر الكريم باتسيير مع شوكلا الكولاكاو متجانسين نسرحهم على العجين ثم نلف العجينه على شكل حربول ونقوم بتقطيع الوحدات على شكل حلزون بواسطة الخيط

نضع القطع في صينية نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ثم ندهنها بالبيض وندخلها للفرن على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع تتحمر ونذهنا بالعسل ونقوم بتزيينها بقطع الكاوكاو واللوز او جوز الهند وبالصحة والعافية