نقوم بخلط المكونات الجافه مع بعضها البعض مع بشر برتقاله ونقلبها ونضعها جانبا

في زبديه اخرى نضيف الزبده والسكر والفانيليا ونقلب حتى نحصل على قوام كريمي نضيف البيضه واحده تلو الاخرى حتى نحصل على خليط كثيف

نضيف ثلث كميه الدقيق و نص كميه الزبادي (الروب) مع نص كميه العصير ونقلب برفق بعدها نضيف الثلث الثاني مع باقي كميه الزبادي و العصير ونقلب اخر شي نضيف باقي الدقيق ونقلبه سواء بالسباتيولا او بالمضراب الكهربائي او اليدوي الى ان يخافي الدقيق ونتوقف

نحضر صينيه مدهونه بزبده و تغطيتها بالدقيق ونضيف الخليط بداخلها وندخلها في مرن مسبق التسخين على درجه حراره ١٨٠

في هذه الاثناء نبدأ نجهز صوص البرتقال وهو عباره عن ثلث كوب عصير برتقال وملعقتين سحر نسخنها على نار هاديه حدن ونخفق بيضتان الى ان يتضاعف حجمها وعند ذوبان السكر وقبل ان يغلي العصير نضيف العصير بالتدري مع التقليب السريع للبيض ماء لاينضح البيض ويتكتل ثم نعيد الخليط في القدر مع التقليب المستمر حتى يبدا يثقل الخليط نضع قطعه زبده ١٠جم مع ربع كريمه خفق ونخلطها ونرفعها عن النار اذا اردنا حشو الكيك (كبقات او كب كيك نخليه مثل قوام الكاسترد) اذا حبيناه سائل منهليه يطول على النار

بعد ما اخرجنا الكيكه من الفرن وتركنها تبرد تماما حسيناها بصوص وهذا حسب الرغبه ونقلب الكيكه في طبق ونبدا نرشها بسكر ونزينها بشرائح البرتقال المجفف المغطى بالشوكولاه

وبالعافيه