برغل بالخضار

Name: برغل بالخضار
Cuisine: كويتية
Ingredients: 2 كوب برغل أسمر خشن; بصلة متوسطة مفرومة; حبة جزر كبيرة مفرومة; فلفل ألوان مفروم (نصف حبة متوسطة من كل لون); 2 حبة بندورة متوسطة مقشرة ومفرومة; م ك رب البندورة; 1/2 م ص فلفل أسود; 1/2 م ص بهار حلو; 3/4 م ص كمون; 1/2 م ص بابريكا; رشة بسيطة قرفة; ملح حسب الرغبة; زيت زيتون

Reema Awwad @reema_awwad

اسطنبول, تركيا

مين معي إنه الأكلات النباتية إلها طعم خاص؟؟ وخاصة إذا كانت مطبوخة بزيت الزيتون 😍 بتصير لااا تقاوم 🤤
#أكلات_نباتية #برغل #خضار

اقرأ المزيد...

برغل بالخضار

Reema Awwad @reema_awwad

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوببرغل أسمر خشن
بصلة متوسطة مفرومة
حبةجزر كبيرة مفرومة
فلفل ألوان مفروم (نصف حبة متوسطة من كل لون)
2 حبةبندورة متوسطة مقشرة ومفرومة
م كرب البندورة
1/2 م صفلفل أسود
1/2 م صبهار حلو
3/4 م صكمون
1/2 م صبابريكا
رشة بسيطةقرفة
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر على النار نضع القليل من زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
2

نضيف البرغل المغسول والمصفى ونقلبه مع البصل جيداً حتى تتغلف حبات البرغل بالزيت.
3

نضيف الجزر والفلفل والبندورة المفرومين ونقلبهم مع البرغل حتى يذبلوا قليلاً.
4

نضيف البهارات والملح ونقلبهم مع البرغل والخضار ثم نضيف رب البندورة ونقلب من جديد.
5

نضيف الماء المغلي حتى يصل إلى مستوى سطح البرغل ونتركه يغلي قليلاً ثم نخفف النار ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج تماماً.
6

نوزع القليل من زيت الزيتون ونقلب قليلاً حتى يتوزع مع البرغل والخضار ثم تقدم وصحتين 😊 ريما عواد