بعد تنظيف السمك تخلط مقادير النقع وتوضع على السمك ويفرك جيدا باليد من داخل السمكة وخارجها وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة كاملة

بعد ساعة كاملة تخلط مقادير حشو السمك وتفتح من احد الجوانب وتحشى بالحشوة واذا زاد لديك من الحشوة افرديه أسفل السمك

ضعي السمك في صينية ويغلف بالقصدير ويوضع بفرن محمى مسبقا لمدة نصف ساعة حرارة ١٨٠ مع المراقبة ثم يزال القصدير ويحمر من الاعلى

لتحضير صلصة الكزبرة يوضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة إلى أن نلاحظ انه سخن قليلا بدون أن يحترق ونضيف عليه الثوم المهروس ونطفئ الغاز ونحركه جيدا الى ان يشقر لون الثوم قليلا ويوضع في زبدية عميقة ويترك جانبا حتى يبرد

تضاف الكزبرة المفرومة والجوز المفروم وعصير الليمون والملح إلى خليط زيت الزيتون والثوم ونحرك جيدا ويسكب في صحن التقديم

وصحتين وعافية 🥰🥰