اولا:لنحصل على طحين العيش،نأخذ مقدار من العيش ونغسله جيداً وينقع في ماء ساخن لمدة لا تقل عن ساعة، ثم نصفيه من الماء ونتركه حتى يجف تماما ثم نطحنه ونحتفظ به وبذلك يكون جاهز للاستخدام.

نحمس البصل في الزيت ونضيف له الثوم ونقلب ثم نضيف البهارات ونحرك قليلا ثم نضيف الطماطم والكوسا ونتركه يطبخ قليلا.

نضيف العيش المطحون ونحرك ثم نضيف الماء ونحرك جيداً حتى لا يتكتل الطحين ونضبط الملح(كمية الماء تعتمد على درجة الكثافة المطلوبة للشوربة)

الف صحة ❤❤