نغسل أوراق السلق جيدا وذلك بوضع ماء فيه القليل من الملح أو قطرات من الخل الأبيض يغسل جيدا ويقطع وفي كسرونة نضع الزيت ثم البصل مقطع ونقلي جيدا ثم نضيف الثوم والسلق ونضع رشة من الفلفل الأسود والملح والكزبر

ونغطي الكل حتى يذبل السلق بعدها نضيف كل من الطماطم المسكفرجة والمصبرة بعد خلطهما مع بعض ونمزج الكل ونترك الكل يتجانس حتى يطهى جيدا.

وفي الأخير نضيف البيض بعد خلطه جيدا مع رشة ملح وقطع الجبن ونغلق على الكل حتى ينضج البيض وبالصحة والعافية.