في وعاء نضع السوائل مع السكر والخميرة ونحركهم قليلا ونغطيهم ربع ساعة ومن ثم نبدا باضافة الطحين بالتدريج لحتى تتماسك معنا وتصير عجينه نغطيها ونضعها بمكان دافئ ساعه كاملها

نضع العجوة بوعاء ونضع عليه الزبدة والبهار ونعجنهم لحتى يتمازج ونعملها سلسله طويله لنقدر نحشيها

بعد ما تخمرة العجينه نقعها دوائر كبيرة ونمددها على شكل سلسله ونحشيها بالتمر ونغلقها نلفها على شكل عقد دائري وبطرف السكين نعمل شرحات من الاعلى وندهنها بالزبدة ونرشها بالسمسم وندخلها فرن محمى سابقا لمدة ربع ساعةوتقدم