نيجي لسر هشاشة السينابون هو لو تلاحظوا ان العجينه لينه ومش قاسيه واهم حاجه عدم اضافة دقيق غير الكميه المذكورة رح تكون متعبة شوي في الفرد وبعد ماتختمر سوف تتماسك. نفرد العجينه على دقيق منثور حتى لاتلتصق ونفرد عليها كريمة الفستق ثم نرش الفستق المطحون عليها

تلف العجينة رول وتقطع بالتساوي بنفس طريقة السينابون وترص على ورق الزبدة في صينية الفرن وتغطى وتترك تخمر ١٥ دقيقة اضافية وتدخل الفرن مدة ٧ إلى ١٠ دقائق من الاعلى والاسفل ويجب مراقبتها مدة النضج قصيرة جدًا.. يكون ناضج من دون ان يتحمر حتى لاتكون قاسية

عند خروجها من الفرن تغطى بصوص الفستق وهو عبارة عن (٤ كيري + نص علبة حليب مكثف محلى + ٢م طعام زبدة الفستق + نقطتان ملون طعام اخضر) تخلط مع بعض وتصب على البستاشيون وهو ساخن وينثر عليه فستق مطحون ويحفظ البستاشيون مباشرة وهو ساخن في حافظة طعام حتى يحافظ على طراوته وهشاشته لحين التقديم