ثم بالسكين نضع. نقطع بعلامه زائد دون الوصول للوسط في الاطراف فقط ونحلو هم ونترك الوسط خشن ونضع الزبده الى مررناها في المبرشة في الوسط ونغلق عليها بالاطراف ونشكل مربع ونحلوها بالتدريج حتى تتوزع كامل الزبده في العجين

نلف الطرف السفلي للوسط ثم الاعلى ونوصله للثاني ونزيدو نطبقوه كما في الصورة

الطبقات واضحة في الصوره

درت شكشوكة عادي ونجهز بها الكوكا