نضع الدقيق الأصفر بطاسه عميقه نضيف عليه السكر والملح والقرنفل ونصب المائ الدفيه عليه نخلطو بالمعلقه

بطاسه ثانيه بيكون الصمونه منقوعه بشوي مائ إلى أن تذوب نضيف الدقيق الأبيض على خليط الأصفر ونعجنو بمنقوع الصمونه

إلى أن تتكون عجينه رطبه متمسكه

يتم تغطيه الخليط لمده ٥ ساعات أو أكثر إلى أن يتخمر

وقت الخبز نسخن الفرن مسبقا

ونضع طاسه بها مائ نغطس اليد بالمائ وناخد من العجين على شكل كرت متوسطه ونضعه في صاج الفرن بشكل متباعد يتم خبز النار من تحت لمده عشر دقائق واطفئها وتبقى النار العلوية إلى أن تتحمر الخبز

بعد ماتضنج الخبز يتم أخرجها على سطح غير لصق أو على قماش أو على طبق من اورق الشجر لكي لا تعجن الخبز من الرطوبه