أولاً نقوم بتحضير أو سلق صدور الدجاج: بتشويحها في قدر مع البصل والملح والبهارات وزيت الزيتون جيداً ثم إضافة الماء وتركها على النار حتى تنضج تماماً.

نخرج قطع الدجاج بعد أن تنضج من مرق السلق ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

بعد ذلك نقوم بتفتيت صدور الدجاج الناضجة ونزيل العظام منها اذا كنا قد استخدمنا الصدور الكاملة ونضيفها للبصل.

نقلبها على النار مع البصل جيداً حتى تتحمص قليلاً وتأخذ نكهة البصل ثم نرفعها عن النار.

نحمص اللوز أو الصنوبر ونضيفها للخليط ونقلب.

بعد ذلك نقوم بتحضير خبز الشراك وقصه لأرباع

نكمل حتى انتهاء الكمية ونرتب اللفائف في صينية مدهونة بزيت الزيتون وبواسطة فرشاة نقوم بدهنها بالزيت من جميع الجهات.

ندخلها لفرن حار من أسفل حتى تحمر قليلاً ثم نرفعها على الشواية لتأخذ لون ذهبي أو نقوم بقلبها على الجهة الأخرى لتأخذ لون وتتحمص.

نخرجها من الفرن وتزين بالمكسرات المحمصة والسماق والبقدونس المفروم وتقدم بجانب اللبن الزبادي او سلطة الخيار باللبن الزبادي وصحتين وعافية😊