في وعاء مناسب، يُخلط الطّحين، الخميرة والملح

يُضاف الماء تدريجيًّا ويُعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وطريّة

تغطّى العجبنة وتُترك لمدّة ٣٠ دقيقة حتى تتخمّر

يُضاف البقدونس وزيت الزّيتون ويُعجن من جديد

تُقسّم العجينة لأقراص صغيرة (١٠-١٢ قرص) وتُرشّ بالطّحين

تغطّى وتُترك جانبًا لمدّة ١٠ دقائق

على سطح نظيف، يُفرد كلّ قرص على شكل رغيف متوسّط الحجم ورقيق نسبيًّا

يُدهن الرّغيف بزيت الزّيتون من الجهتين

يُتابع بذات الطّريقة حتى انتهاء الكميّة