يغسل الفريك جيدا ومن ثم تنقع لمدة ساعة/ في وعاء نحط معلقة من سمنة ونشوح فيها البصلة ونضع فوقها الملح والفلفل والكمون والبهار حتى تصبح لونها قريب ذهبي نحط فوقها الفريكة مصفاه جيدا ويتقلب جيدا ويترك ع نار حتى ينضح

ثم ناخذ الدجاجة ونغسلها جيدا ثم نحضر نقطع البصلة ونتبله الملح والفلفل والشنطة و السمنة وتركها بالتتبلة لمدة ساعةبعد استواء الفريك تحشى الدجاج بالكميةالمطلوبة ويتم إغلاقه باحكام وتحط في صينية ويوضع فوقها ورق الفويل وتترك بالفرن حتى تنضح ساعة وربع انا بخليها

تقدم مع سلطة اللبن والخيار وصحة وعافية 😁