Bolu karamel alias si sarang semut

Name: Bolu karamel alias si sarang semut
Yield: 45-50 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Gula pasir; 500 ml Air mendidih; 5 btr Telur; 160 gr Tepung terigu (sy pke kunci biru); 160 gr Tepung tapioka atau tepung sagu; 160 gr Susu kental manis; 2 sdt Soda kue; 2 sdt Baking powder; 1 sdt Vanili; 140 gr Margarin (lelehkan)

Mama Abang AL & Kakak IFA @Pawon_subuh2018

Sbg Jawa Barat

Bolu karamel alias si sarang semut

Mama Abang AL & Kakak IFA @Pawon_subuh2018

Sbg Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-50 pcs

500 grGula pasir
500 mlAir mendidih
5 btrTelur
160 grTepung terigu (sy pke kunci biru)
160 grTepung tapioka atau tepung sagu
160 grSusu kental manis
2 sdtSoda kue
2 sdtBaking powder
1 sdtVanili
140 grMargarin (lelehkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang gula pasir dalam wajan anti lengket, masak gula dengan api kecil sampai gula meleleh, jangan d aduk, cukup d goyang2kan agar gula larut dan meleleh semua. (Jadinya kira2 600ml)
2

Setelah gula meleleh semua, masukan air panas (mendidih) secara bertahap. Aduk2 sampai gula larut semua.
Setelah gula semua larut, matikan kompor, dinginkan karamel hingga suhu ruang.
3

Siapkan wadah, ayak tepung terigu, tapioka, soda, Baking powder,
4

Tuang air karamel, margarin leleh, SKM, aduk dgn whisk sampai rata.
5

Masukan telur, aduk rata kembali. Saring adonan.
6

Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan dengan api kecil.
7

Tuang adonan k dalam cetakan yg sudah panas kira2 1 sendok sayur, 1/2 tinggi cetakan,
8

Biarkan hingga berbuih, jika buih2 sudah banyak, tutup.
9

Setelah bagian atas set dan berlubang, keluarkan/ cungkil
Kue yg sudah matang.