نقطع الورك الي قطعتين أو 3 حسب الحجم وننزع الجلد تماما

نحدث شقوق بالسكينه بين لحم الورك

نحضر طبق غويط ونضع فيه نصف كميةالدقيق ونضع عليه ملح وبهارات وبيضه ثم قليل من الماء إلى أن تصبح سائلة قليلا ونضع فيها اوراك الفراخ ثم نتركها ف الثلاجه فتره طويله

النصف الآخر من الدقيق نضع عليه قليل من الملح والبهارات والكركم والنشا ونقلب جيداً

نخرج الفراخ من الثلاجه ونقلبها ف خلطة الدقيق والنشا ثم نقليها ف زيت غزير على نار هادية حتى تمام النضج 😍😉