نخلط البيضة مع اللبن ثم نضيف اليها قطع الدجاج ونضعها على جنب

نضع الدقيق مع النشا والبهار والفلفل والملح

نسخن الزيت على حرارة عالية وبعدها نخفض درجة الحرارة

نضع قطع الدجاج بخليط الدقيق الى ان يتم تغطية الدجاج جيداً

نضعها على الزيت الى ان تنضج جيداً ممكن لاصحاب الحمية الغذائية قليها بالقلاية الهوائية او الفرن

ملاحظة : اللبن يعطي طعم لذيذ الى قطع الدجاج النشا يمنع تشربها للزيت ويجعلها طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، عدم رفع درجة الحرارة اذا تم قليها بالزيت جعلها متوسط لجعلها ناضجة من الداخل، وضع كمية مناسبة من الزيت، قليها في طنجرة عميقة