في طنجرة نضع الدجاج و البصل والعطرية (الخرقوم اسكن جبير تحميرة الملح) ربع كاس زيت نتركه بتقلي قليلا ثم نضيف الخضر (الجزر دنجال الكرعة الخضراء الفت الكرعة)و نضيف الماء ونتركه يطهي

ونمر الي طريقة الكسكس في إناء نضع الماء والملح وناخد إنا اخر ونضع فيه قليل من دلك الماء ونضيف عليه الدقيق حتى يصبح مرمل ونضعه في الغربل دو تقب كبيرة وبعد ذلك الي الغربل دو تقب صغيرة حيت يفصل الكسكس عن الدقيق ونضع الكسكس في الكسكاس ودقيق المتبقي نضيف له الماء الكي نعيد نفس العملية الي ان نحصل على الكمية المرغوب فيها

بعد الانتهاء نضعه الكيسكاس فوق الطنجرة حتى يطهي نضعه في إناء ونضيف قليل من الزيت ثم قليل من الماء ونضعه في الكسكاس المرة الثانية الي ان يطهى ويقدم