أولًا: ننقع صدور الدجاج بالحليب السائل لمدة ٣٠ دقيقة ثم نقطع الصدر الى قسمين وندقهم قليلًا للسماكة المطلوبة

ثانيًا: نرش الملح ونخلط البهارات المذكورة في الاعلى ونضع البهارات على الصدور

نخلط البقسماط مع الدقيق في جاط
نخلط البيض في كاسة جيدا

ثالثًا: في شوكة نغمس الصدر في البيض المخفوق
ثم بالبقسماط ونكون قد حمينا الزيت الوفير جيدا (يجب ان يغطى الاسكالوب بالزيت) في المقلى ونضعهم مباشرةً في الزيت ونغطي المقلى لكي تستوي جيدًا وتعطي لونا جميلا للأسكالوب

رابعًا: لتحضير السلطة نفرم الملفوف والجزر ثم نخلطهم ونضع المايونيز والخل, خردل والملح حسب الرغبة في الصحةوالعافية💐💐