نأخذ قصرية ونضع فيها الدقيق والسكر و كاسين خليط بين الزنجلان والنافع وحبة حلاوة والقرفة والملح والخمارات ثم نضيف الزبدة الذائبة ونرمل الكل بالزبدة الذائبة ثم نبدأ في إضافة الزيت ولا نتوقف عن إضافة الزيت حتى تتشكل لنا كويرة عاد نتوقف عن إضافة الزيت.

نحك العجين في الحكاكة للمرة الأولى ثم نحكها للمرة الثانية عاد نبدأ في تشكيل الكويرات ونضعها في الطاوة.