تخلط جميع البهارات وتوضع جانبا ثم تقسم الدجاج الى نصفين نأخذ قليل من البهارات وقليل من الزيت ثم نضعه على الدجاج ونضعها في صحن الفرن وتغطى بقصدير وتدخل الفرن على درجه 550 حتى تنضج

نفتت الدجاج في وعاء ثم نحمر الفحمه ونضع قليل من الزيت على قصدير على شكل كاس نضعه على الدجاج ثم نضع الفحمه ونغطي الدجاج حتى تتبخر

نأخذ فتات الدجاج ونضع عليها البيض نخلطها ثم تكور الى كرات وتحمر بقليل من الزيت وتوضع جانبا

نخلط حتى يصبح ناعم ثم نعيده الى الوعاء على نار هادئه حتى يغلي نضيف الملح بعد التذوق على حسب الحاجه ثم نضيف الدجاج ونتركها لمده دقيقتين ثم تصب في وعاء التقديم ويرش عليها البقدونس الجاف وبالعافيه

في وعاء نحمر البصل ثم نضيف الطماطم والكزبره والثوم وتقلب حتى تذبل ثم نضيفهم على الخلاط مع الزبادي والجبن وبقيه البهارات وقليل من الماء

يمكنكم الاستغناء عن تبخير الدجاج بالفحم وايضا الاستغناء عن البقدونس الجاف