نضع الخميره على الدقيق ونخلط ثم نضع الملح ونخلط ونضع الماء تدريجياً حتى تتماسك العجين ثم نضع قليل من الزيت ونعجنها حتى تصبح ناعمه نمسحها بالزيت ونغطيها وندعها جانباً لتتخمر

اثناء تخمير العجين نقوم بتجهيز الصلصة نضع الصلصة مع البهارات والملح وزيت زيتون وكوب من الماء ونضعها على النار حتى تغلي نقوم بزيادت الماء اذا كانت ثقيله جداً ثقل الصلصة يكون بالنص لا ثقيله ولا سائله ثم نضعها جانباً مع الخضار والجبن

نأخذ قطعه من العجين نضع قليل من الدقيق ونفردها حتى تصبح رقيقه ثم نقطعها دوائر صغيرة ثم ندهن طبق الفرن ونضعها فيه ونباعد بينها قليل وندهنها بالزيت او زيت زيتون ثم نضعها لتتخمر مره اخرى اثناء التخمير نسخن الفرن على 550 درجه

بعد ما تخمرت نضع عليها الصلصة والجبن والخضار او الجبن فقط او اي شي تحبو إضافته عليها ثم نضعها في الفرن حتى تاخذ لون ذهبي فاتح جداً وبالعافيه

ملاحظه لا تدعو البيتزا في الفرن حتى تتحمر كثيرا سوف تقسى العجين وتصبح صعبه الاكل