દુધી ના મુઠીયા

Name: દુધી ના મુઠીયા
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ મીક્સ દાળનો લોટ (અડદ દાળ+મગ દાળ+ચણાની દાળ+તુવેર દાળ); 100 ગ્રામ ચોખાનો લોટ; 100 ઘઉં નો લોટ; 100 ચણાનો લોટ; 50 ગ્રામ સોજી; 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ; 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ; 2 ચમચી મરચાની પેસ્ટ; 1/3 બેકિંગ પાઉડર; 2 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ; ૩ ચમચી ખાંડ; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 1 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી જીરૂ; 150 . ગ્રામ તેલ; 4 ચમચી તલ; 4 નંગ લીમડા ના પાન; 150 ગ્રામ દહીં; 200 ગ્રામ દુધી; દહીં; ૩ નંગ લીલા મરચા

Nisha Patel @cook_30712860

#CB2

વધુ વાંચો

દુધી ના મુઠીયા

Nisha Patel @cook_30712860

સાચવેલ

ઘટકો

40 મિનિટ

4 લોકો

500 ગ્રામમીક્સ દાળનો લોટ (અડદ દાળ+મગ દાળ+ચણાની દાળ+તુવેર દાળ)
100 ગ્રામચોખાનો લોટ
100ઘઉં નો લોટ
100ચણાનો લોટ
50 ગ્રામસોજી
1 ચમચીલસણની પેસ્ટ
1 ચમચીઆદુની પેસ્ટ
2 ચમચીમરચાની પેસ્ટ
1/3બેકિંગ પાઉડર
2 ચમચીલીલા મરચાની પેસ્ટ
૩ ચમચીખાંડ
સ્વાદ અનુસારમીઠું
1 ચમચીરાઈ
1 ચમચીજીરૂ
150. ગ્રામ તેલ
4 ચમચીતલ
4 નંગલીમડા ના પાન
150 ગ્રામદહીં
200 ગ્રામદુધી
દહીં
૩ નંગલીલા મરચા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મિનિટ

1

એક બાઉલમાં બધા લોટને મિક્સ કરી લો એમાં મીઠું, આદુ, મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ખાંડ, દહીં મિક્સ કરીને લોટ બાંધી દો.
દૂધીને છીણીને લોટમાં મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી એડ કરો 30 મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી રાખો.
2

એક ઢોકળાની કડાઈમાં પાણી એડ કરી ગરમ કરી પ્લેટ મૂકો પ્લેટ માં ગોળ લાંબા લુવા બનાવી ને અંદર મુકવા.
પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. ચડી જાય પછી એક પ્લેટમાં કાઢી ગોળ કટીંગ કરી લેવું.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો રાઇ જીરુ તલ લીમડી ના પાન લીલા મરચાના બે ત્રણ ટુકડા ફ્રાય કરી લો.
દુધી ના મુઠીયા ઉમેરી ને ફ્રાય કરી લો.