نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ثم البصل و الثوم والجزر والكوسة وتحرك جيداً ثم نضيف الدجاج والمعدنوس والتوابل والحار حتى تنضج ثم نضيف 2حبات جبن ونحرك جيداً ونتركها تبرد

نخلط اللبن والخميرة والسكر ونتركه يتفاعل ثم نضيف الملح والماء والزيت وبالتدريج الفرينة حتى نحصل على عجين طري ونتركها تختمر ثم نهبطها الخمور ونتركها تختمر للمرة الثانية قليلا ثم نحلها رقيقة جداً ونشكل دوائر ونضع الحشوة وكمية من الجبن في جهة ونغلق بالجهة الاخرى ونغلق بالشوكة ونضعها بجهة حتى نكمل كل العجين

في هذه الأثناء نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونقلي العجين ونضع ورق ماص للزيت الزائد

تقدم مع حساء أو شوربة أو شيء تفضلونه

بالصحة والعافية والراحة

اذا لا يوجد جبن عادي
يمكن تعويض الدجاج بالتونة