Tarantela

Name: Tarantela
Yield: 4/6/8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 manzanas rojas o verdes para el molde que use yo dos manzanas; 1 pionono casero o comprado; 200 cc crema de leche o nata para decorar; Caramelo para bañar el molde

Silvia Inés Fernandez @silvia1970

Villa Luzuriaga San Justo

Cuándo estudié cocina hace 30 años atrás me enseñaron hacer este postre estos ingredientes son para lo de 4 raciones se va agregando un poco más de acuerdo a la cantidad que quieren hacer ustedes

Tarantela

Silvia Inés Fernandez @silvia1970

Villa Luzuriaga San Justo

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Ingredientes

1 hs 45 min

4/6/8 raciones

2manzanas rojas o verdes para el molde que use yo dos manzanas
1pionono casero o comprado
200 cccrema de leche o nata para decorar
Caramelo para bañar el molde

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Paso a paso

1 hs 45 min

1

Yo usé un molde rectangular para budín y corte el pionono en cuatro rectángulos midiendo la base
2

A caramelo el molde la manzana tiene que estar pelada y limpia sin el corazón ni las semillitas
3

Cortarlas en rodajas lo más finas posibles acomodar una capa sobre el caramelo después colocar un rectángulo de pionono manzana pionono manzana pionono hasta culminar
4

Preparar un flan con 5 huevos azúcar y esencia de vainilla y medio litro de leche cocinar a horno fuerte 5 minutos después de que rompa el hervor y echarlo al molde bañando así las manzanas y el pionono
5

Llevarlo a horno moderado hasta que coagule el flan introducir un palillo o un cuchillo hasta que salga totalmente limpio por eso el tiempo depende del horno de cada uno desmoldar en caliente en una fuente una vez frío decorar con crema y servir

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Silvia Inés Fernandez @silvia1970

viernes, 29 de octubre de 2021 a las 01:26 AM

Villa Luzuriaga San Justo

Tengo cursos de cocina repostería y decoración de tortas en 1996a la fecha de peluquería en 2004 a la fecha de tejido en 1980 a la fecha de souvenires en porcelana fría año 1997 a la fecha y de sushi año 2017 a la fecha

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Tarantela

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