نأخذ السردين بعد غسله نضعه في الماء والملح والخل نرقده مدة ربع ساعة.

نأخذ مقلاة ونضع فيها الزيت ونضعها على النار حتى تسخن جيداً ونضع فيه شرائح السردين لتقلى.

تقدم في صحن مع الخس وشرائح الطماطم وشهيتكم طيبة