في إناء نضع فيه السميدة والخمارة وخميرة الخبز والملح والسكر والنشا والعسل ونخلط النواشف ثم نضيف الزيت وم.ك زبدة ونخلط ونحاول أن نبسس السميدة باليدين باش سميدة تتشرب الزيت وملي تندمج العناصر نضيف نصف كأس حليب ونخلط ثم نضيف الماء نصف كأس ونخلط حتى نحصل على قوام خفيف ونغطيها ببلاستيك غذاءي ونتركها ترتاح لمدة 15دقيقة.

بعدما تمر 15دقيقة نأخذ غطاء قرعة ونضع فيه قليل من السميد ونضع فيها كويرة من بعد مانكورها ونضعها في الغطاء لتأخذ شكله ثم نضعها بلاطو مرشوش بالسميدة.

ولي حب يحشي الحريشة يأخذ فرماجتين مع زيتون اسود مقطع ونخلطهما معا وناخذ كويرة ونضع فيها القليل من الحشوة ونجمع الأطراف ونضعها في غطاء القرعة ونقادوها جيدا ونضعها في مقلاة ثقيلة على نار مهيلة حتى يتحمروا.
اوبالصحة والراحة