نحضر الحشوة: نقلي البصل و الثوم في الزيت نضيف الجزر مبشور في الرقيق ثم البطاطا مبشورة في الخشين ومغسولة جيداً ثم الفلفل مقطع رقيق او مبشور ثم الجريوات ايضا مبشورة ثم الطماطم المصبرة والمبشورة نضيف التوابل ونصف كاس ماء ونتركها تطهى على نار هادئة ثم نتركها تبرد (ممكن إضافة الجبن الابيض التونة اللحم المفروم. الهريسة....)

نحضر الكسرة نضع جميع المكونات ونجمع بالماء الدافيء ونتركها ترتاح ونشعل على الطاجين يسخن

بعدها نعجن الكسرة جيداً ونقسمها إلى 4 كرات نغطيها ونبدا بفتح الكرة الاولى رقيقة نوعا ما حوالي 4 ملم نضع الحشوة في نصف الدائرة ونغلق عليها ثم نضغط على الحواف بالشوكة نضعها في الطاجين ونثقبها قليلا بالعود فقط ونقلبها حتى تطهى جيداً ونتابع مع كل الكرات تقدم ساخنة... رغم المكونات البسيطة إلا أنها تجي لذيذة جداً😋