على بركة الله اخدت إناء زجاجي وضعت فيه البلبولة مغسولة 2 مرات وضفت اليها ماء ساخن غطيتها وتركتها حتى تتشرب الماء مدة 3 ساعات او 4 ساعات.

بعدما تشربت البلبولة صفيتها من الماء المتبقي ووضعتها في قصعة وضفت اليها ملح ودقيق نخالة وعجنت الخليط ثم ضفت خميرة الخبز وزعتر وملعقة كبيرة زيت زيتون وعجنتها مرة اخرى غطيتها وتركتها 10 دقائق.

قطعت البصل الى قطع صغيرة ووضعتها في كسرونة ضفت اليها ملح حسب الذوق وحب رشاد وكأس ونصف ماء ساخن وتركتها فوق نار متوسطة كي يستوي البصل،، اذا احتجتم الى الماء ضيفو قليل.
بعدما استوى البصل وتبخر الماء منه ضفت زيت وسمن وخلطت الكل فوق نار هادئة.

اخدت عجين البلبولة شكلتها الى كرة، واخذت طاوة الفرن وضعت عليها ورق الفرن او ندهنها بزيت ونرش بالبلبولة أخدت خليط بلبولة بسطتها داخل طاوة الفرن وعملتها على شكل خبزة الي تكون رقيقة ولا غليظة، رشيتها من الفوق بقليييل من الماء وضفت رشات من بلبولة من الفوق وادخلتها الفرن ساخن للاسفل حتى تتحمر وطلعتها للاعلى كي تتحمر قليلا من الاعلى ونخرجها من الفرن.