نفصل صفار البيض و نضيف له 6 ملاعق سكر و نضرب بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط ابيض اللون تقريباً

ثم نضيف له اللوز و اللحظة و الحليب و الخميرة. من جهة اخرى نطلي القالب بالكراميل ثم نفرغ الخليط فيه

الفرن يكون ساخن مسبقا و نضع القالب في حمام مائي على درجة حرارة 180° لمدة 30 الى 40 دقيقة. يجب ان نذخل سكين فيه للتأكد بانه ناضج.

عند اقتراب نضج التحلية نخفق 3 بياض البيض المتبقي حتى يصبح جامد و نضيف 6 ملاعق سكر ونخفق.

اخرج التحلية من الفرن اضف مباشرة فوقها البياض و ارجعها الفرن حتى نتحصل على لون ذهبي. اشعل الفرن من فوق.

عند اخراجه اقلب القالب ليصبح البياض من تحت والتزيين اختياري.