सबसे पहले आटे को छानकर मुलायम गूंथ लें

अब उबले आलू में मेथी नमक लाल मिर्च हरी मिर्च अजवाइन डालकर भरावन तैयार करें

आटे की लोई लेकर थोड़ा सा भी ले उसमें आलू और मेथी का भरावन भरकर दोबारा से लोई बनाएं फिर बेलन की सहायता से पराठा बेले

तवा गर्म करें पराठे को पचाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेके