Kue Putu (ala abang-abang)

Name: Kue Putu (ala abang-abang)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: tepung beras 200gr (kukus 10menit); 1/4 sdt garem; 3-5 lembar daun pandan, dijus dgn 125ml air, (saring); gula merah sisir secukupnya; kelapa parut+sejumput garem, kukus 10menitan (utk taburan); bbrapa buah cetakan kue talam / selembar daun pisang

N4i's Mom @N4is_Mom

Cirebon

Seliweran di eFBi si Kue Putu ini.
Nyimak bahan2nya simpel dan berhubung stok ready juga.
So...came on eksekusi...
Putu...Putu...
Nguuuuung (gitu ga si bunyi khasnya) 😅
Nostalgia deh kaaan..

Lebih banyak

Kue Putu (ala abang-abang)

N4i's Mom @N4is_Mom

Cirebon

Seliweran di eFBi si Kue Putu ini.
Nyimak bahan2nya simpel dan berhubung stok ready juga.
So...came on eksekusi...
Putu...Putu...
Nguuuuung (gitu ga si bunyi khasnya) 😅
Nostalgia deh kaaan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

tepung beras 200gr (kukus 10menit)
1/4 sdtgarem
3-5 lembardaun pandan, dijus dgn 125ml air, (saring)
gula merah sisir secukupnya
kelapa parut+sejumput garem, kukus 10menitan (utk taburan)
Utk cetakan
bbrapa buah cetakan kue talam / selembar daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Berhubung mau nostalgia Kue Putu jadul, jadi disini saya menggunakan cetakan dengan daun pisang yg diroll menggunakan tabung kecil biar mirip cetakan bambu. Buat kurang lebih 17 roll.
2

Campur tepung beras+garam,
tuang dikit2 air jus pandan, aduk sampe bergerindil. Hasil cenderung kering, bukan kalis.
Lalu saring menggunakan saringan stainless.
Note : Saya hasil warnanya terlalu soft (malah putih ya, ga ijo 😢) bisa tambahkan pasta pandan utk hasil yg lebih terang.
3

Rebus air di kukusan. Setalahendidih matikan dulu kompornya.
4

Tata cetakan di dalam kukusan, tuang tepung yg udah disaring sedikit2 kedalam cetakan, setengahnya dulu, timpa gula merah, timpa lagi tepung sampai penuh. Jgn dipadatkan/ditekan.
Cukup ratakan pelan-pelan.
Lakukan hingga tepung habis.
Kukus 10-15menit.
(Monmaap ada yg nyender juga hasilnya, sepertinya dia lelah) 🤣
5

Setelah matang, angkat dari kukusan. Biarkan menghangat, lalu lepas kan dari cetakan dgn cara digunting.
6

Sajikan bersama kelapa parut.
(Hasilnya 15 roll)