मैदा को छानकर एक बाउल में डालें अब इसमें बेसन और दही मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें जरूरत अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर इसको तब तक की गोल बिल्कुल मुलायम ना हो जाए अब इसे रात भर ढककर खमीर उठने के लिए रख दें

एक पैन में चीनी और थोड़ा सा पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाएं उसमें इलायची पाउडर डालें

अब एक पैन में घी गर्म करें और तैयार घोल को सॉस वाली बोतल में भरकर इच्छा अनुसार शेप में बनाए और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें

अब इन्हें चाशनी में डालें और गरमागरम परोसें