على بركة الله، في طنجرة الضغط على النار نضع الزيت والبصل ونحرك قليلا ثم نضيف قطع اللحم ونقلبها على النار ونتركها حوالي 4دقائق. بعد أن تقلى اللحم نضيف الحمص والعدس وباقي التوابل: الملح، الكركم، الزنجبيل والفلفل الأسود وقرفة ؛ نقلب هذه العناصر جيداً حتى تمتزج مع بعضها ثم نضيف الطماطم والكرفس ثم نغطي الطنجرة ونتركه على النار يتقلى الكل لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك نضيف لتر ونصف من الماء ونترك الشوربة على النار لمدة ساعة. بعد مرور ساعة نضيف صلصة الطماطم، البقدونس والقزبرة نحرك قليلا ونترك الطنجرة على النار حتى يغلي الخليط؛ وفي هذه الأثناء نحضر خليط الطحين مع الماء، نضيف كوب من الماء إلى الطحين ونحرك حتى يمتزج الخليط، ثم نضيفه إلى الطنجرة مع التحريك المستمر، بعد ذلك نضيف الشعيرية نحركها ونترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق.

في الاخير نسكب الحريرة في اطباق التقديم ونضع معاها التمر و قطع الخبز فوقها قطرات زيت زيتون ويقدم ساخن.
🍒rajita🍒