الرشتة

Name: الرشتة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 كيس رشتة وزن رطل; 2 او 3 قطع دجاج حسب افراد العائلة; زيت. 1/2 كاس حميصة. 1بصلة كبيرة مفرومة. 2 فصوص ثوم مفرومين; 1 عود قرفة. 1 بيضة مسلوقة; 1/2 ملعقة.كبيرة ملح وملعقة صغيرةتوابل(فلفل اسود زنجبيل كركم كمون); 2 حبات لفت حسب الحاجة (انا مستعملتوش لاننا لا نحبه)

Cuisine.MeriemDz @cook_20208141

Algeria

الرشتة

Cuisine.MeriemDz @cook_20208141

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيسرشتة وزن رطل
2او 3 قطع دجاج حسب افراد العائلة
زيت. 1/2 كاس حميصة. 1بصلة كبيرة مفرومة. 2 فصوص ثوم مفرومين
1 عودقرفة. 1 بيضة مسلوقة
1/2ملعقة.كبيرة ملح وملعقة صغيرةتوابل(فلفل اسود زنجبيل كركم كمون)
2 حباتلفت حسب الحاجة (انا مستعملتوش لاننا لا نحبه)

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نحضر المرق الابيض نضع اطراف الدجاج والزيت والتوابل وبصلة كبيرة مفرومة وفصين ثوم وزيت ونتركه يتقلى جيدا مدة ربع ساعة ثم نمرق بالماء المغلي
2

في هذه الاثناء نفرغ كيس الرشتة في جفنة واسعة ونرش عليها قليل من الزيت والملح ونضعها في كسكاس تفور فوق المرق تاعنا
3

بعد ربع ساعة نفرغ الرشتة من الكسكاس في جفنة ونرش عليها الماء تدريجيا كي لا تلتصق ببعضها ونرجعها تفور ثلاث مرات(المرة الاولى نسقسها ماء والمرة الثانية والثالثة نسقسها بمرق الابيض) حتى تطهى ونقدمها مع الخضار وبيض مسلوق