كناخدو مقلاة نضع فيها زيت نباتي ونحطوها فوق نار تسخن نحطو بطاطس تتحمر وناخد بصل نشحرو ونشحر الفلفل حتى هي، كانخد اناء كنديرو فيها بصل و بطاطس مع فلفل نضيفو التوبل والفرماج (الجبنة)

ثم نهرس البيض نخلطو كناخد مقلاة غير لاصقة كنخويو الخليط ونخليو يطيب. من تحت كناخدو طبسيل نقلبو فيهونرجعو الطورطية طيب من الوحه الاخر ونقدموها. بالصحة والعافية