सबसे पहले चावल को आधा घंटा के लिए भिगो दे

आधे घंटे बाद चावल उबाल लें उसमे १ चमच घी जरूर डाले

अब हम सांबर बनाएंगे सांबर के लिए सारी सब्ज़ी और दाल को प्रेशर कुकर में ४ सीटी आने तक उबाले

अब हम छौंक तैयार करेंगे इसके लिए १ कढ़ाई में घी गरम करे, उसमे हींग, राई डाले
अब उसमे साबुत लाल मिर्च डाले

अब उसमें बारीक कटे टमाटर प्याज़ हरी मिर्च डाल कर भूनें

अब हम सारे मसाले डालेंगे जैसे की नमक,लाल मिर्च, हल्दी

अब हम सांबर डालेंगे और उसके बाद सांबर मसाला और इमली का पानी

१५ मिनट पकने दें
हरे धनिए से गार्निश करे