يغسل الدجاج جيداً بالملح والدقيق والليمون ويزال منه اي زوائد دهنية ويوضع في مصفاة للتخلص من اي ماء زائد

في مفرمة الخضراوات نضع البصل و الطماطم الفلفل الاخضر والاحمر والحار والجزر والتوابل والملح نخلط المكونات معا ثم نتبل بها الدجاج ونترك ثلاث ملاعق من خليط التوابل والخضراوات لتتبيل البطاطس

نجهز البطاطس ونقطها ونتبلها جيداً ونضعها في صينية فرن ونضع فوقها الدجاج ونضيف كوب ماء ونغلف الصينية جيداً بورق القصدير

في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٤٠ نضع صينية الدجاج مدة ٤٠ دقيقة ثم نزيل ورق القصدير ونتركها حتى تاخذ لون ذهبي لمدة ٢٠ دقيقة

تقدم ساخنة مع الارز و بالف صحة وعافية