चावल को पानी में आधा घंटा पहले भिगोकर रख दें आलू और प्याज़ को बारीक काट लें

कुकर को गैस पर रख दें गर्म होने पर इसमें घी डाल दें अब उसमें हींग और जिएगा छौंक लगा ले

अब इसमें बारीक कटी प्याज़ डालें और अच्छी तरह चलाते हुए भून ले

अब इसमें कटे हुए आलू और मटर डाल दें नमक मिर्च हल्दी और एक गिलास पानी डालकर थोड़ी देर उबलने दें

जब आलू और मटर थोड़ा गल जाए तो उसमें चावल डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दे

एक सिटी लगाकर गैस बंद कर दे आपके मटर पुलाओ तैयार हैं अब इन्हें गरम-गरम सर्व करें