الفلافل والطرطور
الفلافل هي اكلة شعبية عربية معروفة بعدة بلاد
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ننقي الحمص للتأكد من حباته وعدم وجود أي بحص او أي شيء آخر بعدها نضع نصفها في الخلاط الكهربائي ونقوم بطحنهم حتى تصبح كالعجينة ونفعل نفس الشيئ مع الكمية الثانية ولكن نضيف عليها البهارات التي ذكرناها ثم نسكب كوب الماء حتى تصبح العجينة جاهزة
- 2
- 3
نقوم بتحمية الزيت النظيف على نار متوسطة لتجربة العجينة والتأكد من الطعم. نحضر قالب الذي نضع بها الفلاف ثم نقوم بوضع كرة صغيرة من العجينة في القالب ثم ننظف جوانبها بالملعقة ونضعها في المقلاة بعد التأكد من حماوة الزيت.
- 4
نقوم بتجهيز الخضار خس وبقدونس وكبيس ونقطعم جميعا وصحتين 👩🍳❤
- 5
ملاحظة: اذا تفتت قرص الفلافل، في المقلاة نقوم بإعادة طحنهم من جديد وزيادة نصف كوب من الماء وندعكهم جيداً وبعد التأكد من ان القرص لم يتفتت وانو طعم الفلافل جيدة ولا تحتاج الى اي اضافات أخرى، نقوم بإطفاء الغاز ونترك العجينة كي تستريح ساعتين بعدها نبدأ بقليّ الأقراص
- 6
الطراطور، في الخفاق الكهربائي نضع المكونات ونطحن. اذا جمد الخليط نضيف القليل من الماء ونحركه جيداً للتأكد من عدم تجمده وصحتين 👩🍳❤
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)