بعد ما نغسل السلق و نقطعه نديره في مقلاة بمغرف دهان و نغطيه و نخليه يذبل

بعد ما يذبل ندير عليه البصل و الثوم و نقليهم معاه و من بعد نزيد عليه طماطم و الهريسة و نحطه في إناء نضع معاه الكفتة و البيض و الخبز مرحي

و نشكله كريات صغار و نقليهم في الزيت و من بعد ندير فصوص تاع الطماطم

و من تعقد لصوص و كريات يتشربوها مليح نطفي عليه و قدمته مع البطاطا المقلية