مملحات بحشوة الدجاج

Name: مملحات بحشوة الدجاج
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كوبين و نصف طحين; كوب حليب دافي; 1/4 كوب زيت; ملعقة كبيرة خميرة الخبز; ملعقة صغيرة سكر; 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; صفار بيضة; سانوج.سمسم; 1/2 صدر دجاج مفروم; حبة متوسطة بصل; حبة فلفل حلو; ملعقة طماطم مركزة; حبة طماطم; جبن شرائح; ملح; .فلفل أسود; زنجبيل; عكري

🥀 آدم ملاك 🥀 @oum_Adem_91090

🙏للنساء فقط🙏

مملحات بحشوة الدجاج

🥀 آدم ملاك 🥀 @oum_Adem_91090

تم الحفظ

المكوّنات

العجينة
كوبين و نصفطحين
كوبحليب دافي
1/4 كوبزيت
ملعقة كبيرةخميرة الخبز
ملعقة صغيرةسكر
1/2 ملعقة صغيرةخميرة كيماوية
1/2 ملعقة صغيرةملح
صفار بيضة
سانوج.سمسم
الحشو
1/2صدر دجاج مفروم
حبة متوسطةبصل
حبةفلفل حلو
ملعقةطماطم مركزة
حبةطماطم
جبن شرائح
ملح
.فلفل أسود
زنجبيل
عكري

تم الحفظ

الخطوات

1

في إناء نخلط الفرينة مع الملح و الخميرة و السكر و الخميرة الكيماوية و نبسس بالزيت و نلم بالحليب حتى نتحصل على عجينة طرية جدا نعجنها دقيقتين و نخليها تخمر
2

نحضر الحشو في مقلاة نضع شوية زيت و نضيفلو البصل و الفلفل الحلو مقطعين رقيق و نقلي حتى يذبلو نضيف الدجاج نقلي مليح ثم نضيف طماطم مركزة ثم ابطماطم و نتبل بالتوابل المذكورة و نطفي
3

نقسم العجين الى اثنين نحلها مستطيل نحط نص الحشو بالطول نضع شرائح الجبن و نطوي الجانب الايمن من العجين و نعمل خطوط بالسكين في الجانب الايسر و نطويه نطلي الوجه بصفار البيض و نرش السانوج و الجلجلان نخليه يخمرثم ندخله الفرن على حرارة متوسطة حتى يستوي و يأخذ لون جميل من الوجه.