في وعاء عميق يوضع الخميرة والسكر ومن ثم يضاف إليه الماء الدافئ ويترك حتى تتفاعل الخميرة جانبا.

في وعاء العجن يوضع الدقيق والملح والبيض والخل ويعجن بأصابع اليد قليلا ومن ثم تضاف الخميرة ويعجن ومن ثم يضاف الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة لينة وطريه ولا تلتصق باليد يمكن اضافه الدقيق إذا كانت العجينة تلتصق باليد.

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت نباتي ومن ثم تغطي بكيس نايلون وتوضع في مكان دافئ وتترك لتتخمر لمدة ساعة.

بعد أن تتخمر تقطع العجينة إلى ثلاث قطع. ترق العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق ومن ثم يتم لف العجينة او طيها بشكل مستطيل وتشكيل العجينة على شكل اسطوانة او دائرة حسب الذوق وتكرر على الباقي.

تحضر صينية الخبز ويوضع عليها ورق الخبز ومن ثم توضع العجينة وتغطى بكيس نايلون وتترك حتى يتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة.

بعد مرور نصف ساعة نقوم بالتزين حيث نضع في وعاء عميق الخل والبيض ويخفق جيداً وبواسطة فرشاة ندهن وجه العجينة ومن ثم نضع السمسم