نجهز الفلفل ونقور الكوسه جيداً

حله على نار نضيف ملعقة زيت و ملعقة سمنه ننزل بالبصله والثوم وتشوح دون أن تصفر وننزل بالعصير الطماطم والصلصا ورشه كمون وكزبره وفلفل اسود وشطه ورشه ملح وتترك لتسبك الطماطم ثم اضافه الرز وربع كوب الماء وتقلب ثم تغطى وتترك على نار شمعه خمس دقائق ثم اضافه البقدونس ونحشي الخضار بالخلطه ثم رصها ف حله ثم اضافه ماء مغلي ونص ملعقة ملح وتترك على نار هادئة لتكتمل سوا ثم تقدم وبالهنا والشفا