بسم الله نقلي البصل و نزيد عليه الكفتة و كطيب نحط الفرماج و نطفي و نخلو الحشو يبرد

و نروحو لعجينة المسمن بعد مرتاحت نكونو مقسمينها كريات متوسطة الحجم نبدأ نحلو بالوحدة و لا زم نرقوها كشغل غادي ندير مسمن و من بعد نحشوها بالحشو على شكل حربوش و نرولي العجين 3طيات و نقطع و من بعد نكمل كل الكمية و نحطهم فالصيينية لتدخل للفرن و نقطعهم بالسكين على شكل ليسيقارو ندهنهم بالبيض و نزينهم بالسانوج و ندخلهم يطيبو على نار متوسطة باش العجين يطيب مالداخل و كيتحمرو مجيهتين نخرجهم و نقدمهم مع حريرة و لاشربة و شهية طيبة