भरवा बैंगन की सब्जी (bharwa baingan ki sabzi recipe in Hindi)

Name: भरवा बैंगन की सब्जी (bharwa baingan ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 5 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम बैंगन; 5 टमाटर; 3 प्याज़; 2 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार थोड़ी सी अदरक; आवश्यकतानुसार लहसुन; 2 चम्मच लाल मिर्च; 2 चम्मच सूखा धनिया; 1/2 चम्मच हल्दी; स्वादानुसार नमक; 3 चम्मच तेल; आवश्यकतानुसार हरा धनिया; आवश्यकतानुसार दाना मेथी

Honey Jain @Honeyjai

#CB

भरवा बैंगन की सब्जी (bharwa baingan ki sabzi recipe in Hindi)

Honey Jain @Honeyjai

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सामग्री

आधा घंटा

5 लोग

500 ग्रामबैंगन
5टमाटर
3प्याज़
2हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार थोड़ी सी अदरक
आवश्यकतानुसार लहसुन
2 चम्मचलाल मिर्च
2 चम्मचसूखा धनिया
1/2 चम्मचहल्दी
स्वादानुसारनमक
3 चम्मचतेल
आवश्यकतानुसार हरा धनिया
आवश्यकतानुसार दाना मेथी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा

1

सबसे पहले बैंगन को धोकर सुखाने के लिए रख दे। फिर एक कढ़ाई लेकर उस में तेल गर्म करें और दाना मेथी डालें।
2

दाना मेथी पक जाने पर उसमें प्याज़ पीस कर डाले। और उससे हल्का गुलाबी होने तक भून लें।
3

फिर उसमें अदरक,लहसुन,टमाटर,हरी मिर्च चारों को पीसकर भुने हुए प्याज़ में डालकर मिक्स करें और उसे तब तक भूनें जब तक की वह तेल ना छोड़ दे।
4

भुना हुआ मसाला उन बैंगन के अंदर अच्छी तरह भरकर रखें
5

अब कढ़ाई में थोड़ा सा रिफाइंड डालें और सारे बैंगन को उस में रखकर ढककर पकाएं
6

जब बैंगन अच्छी तरह से पक जाए तो उन्हें 5 मिनट तक ढूंढ ले आपके भरवा बैंगन तैयार हैं ऊपर से धनिया पत्ती डालकर परोसें