نضع في وعاء كأسين من الحليب الدافئ ونضيف عليهم الزيت وبياض البيضة والملح والسكر ثم نحركهم جيداً

بعد ذلك نضيف الطحين والخميرة ونعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية ونستمر في عجن العجينة 5 دقائق

نضع العجينة في وعاء ونغطيها جيداً لكي لا يدخل لها هواء ونتركها تتخمر مدة ساعة كاملة

بعد مضي ساعة نخرج العجينة بعد أن تضاعف حجمها ونفردها على سطح مدهون بالزيت ونحاول فردها قدر الامكان لتصبح رقيقة نوعا ما

نفرد عليها الزبدة ونحاول ايصال الزبدة لكامل العجينة ثم نطويها من الجانبين ونضع القليل من الزبدة ايضا ثم نطوي من جانب واحد لتصبح لدينا طبقات من العجينة

نفرد العجينة بيدنا لتأخذ شكل طولي ومن ثم نقطعها إلى شرائح طولانية ونلفها حول بعضها ونشكل منها دائرة ونضعها في صينية الفرن على ورق الزبدة

نتركها لترتاح مدة نصف ساعة ثم نضع على وجهها صفار البيض مع حبة البركة

ندخلها الى فرن حامي على درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة وصحة وعافية