Bolo de macaxeira

Name: Bolo de macaxeira
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 g mandioca em cubos sem casca e descongelada; 1 1/2 xícara queijo ralado; 1 xícara coco ralado; 5 ovos; 2 xícaras açúcar; 50 g manteiga derretida; 200 ml leite de coco; 1/2 xícara leite; 1 pitada sal

Tâmara Duarte @tamaraduarte

Polônia

Essa é aquela receita com gostinho de lanche da tarde com café e boas risadas! Essa é a receita adaptada da Rita Lobo.

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Bolo de macaxeira

Tâmara Duarte @tamaraduarte

Polônia

Essa é aquela receita com gostinho de lanche da tarde com café e boas risadas! Essa é a receita adaptada da Rita Lobo.

Guardado

Ingredientes

6 pessoas

500 gmandioca em cubos sem casca e descongelada
1 1/2 xícaraqueijo ralado
1 xícaracoco ralado
5ovos
2 xícarasaçúcar
50 gmanteiga derretida
200 mlleite de coco
1/2 xícaraleite
1 pitadasal

Guardado

Passos

1

Descasque, corte em cubos e leve a mandioca ao congelador. Descongele quando for fazer a receita.
2

Bata a mandioca descongelada com água no liquidificador e penere a mandioca (use o bagaço e descarte a água). Use uma espátula pra remover o excesso de água.
3

Na batedeira bata, os ovos, o açúcar e a pitada de sal até misturar bem. Dica: use batedor de arame.
4

Na mistura de ovos inclua os demais ingredientes (mandioca, coco, queijo, leite de coco e leite), misture bem.
5

Leve a massa em fogo baixo (190 graus) por 1h ou até dourar.