نديروطراف اللحم في كوكوطة او طنجرة مع زيت وزبدة ونقليوهم ثم نزيد عليهم طماطم مسكرفجة وبصل مقطع قطع صغيرة +عود قرفة +ملح +فلفل اسود +زنجبيل مطحون + زعفران نقلي جيدا ثم نمرق بالماء ساخن ونخلي اللحم يطيب.

كي يطيب لحم نحيه من كوكوطة ونضيف 5حبات بصل مقطع الى ان جوانح ونبلع عليها وخليها طيب15دقيقة.

ثم من بعدها نضيف كمية من الزبيب منقي ومغسول ثم نحطه فوق المرق ونتركه يطيب.