نضرب البياض مع قرصة ملح حتى نتحصل على ابيض الثلج ثم نضيف السكر بالتدريج لنتحصل على مورانغ ثم نضيف الاصفر الفانيليا ونخلطه قليلا مع البياض ثم الحليب والزيت وفي الاخير نضيف الفرينة المغربلة مع الخميرة

نحضر صينية الفرن نضع ورق الطهي وتفرغ الخليط عليها و ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180° لمدة 10 دقائق حتى تنشف وتحمر قليلا

نخرجها من الفرن نتركها تبرد ثم نقطع الطبقات بواسطة قطاعة حسب اختياركم أنا استعملت شكل قلب تحصلت على طبقتين

نحضر المول المستعمل لتقطيع نضع الطبقة الأولى نشربها بالسيرو جيداً نصف الفراولة المقطعة على نصفين على حواف المول ثم كريمة الشانتيه وقطع الفراولة الطبقة الثانية نشربها جيداً ثم نضع طبقة رقيقة من الكريمة ونزينها بقطع الفراولة و الجولي والكريمة على الجوانب و شهية طيبة